Algumas pessoas carregam barrinhas de cereal, outras biscoitos integrais e tantas outras coisas para enganar a fome, mas o que muitas deveriam começar a fazer é passar a utilizar as cenouras com esse mesmo intuito.
Além de causarem saciedade, são boa fonte de vitamina A e outros nutrientes, ricas em fibras, pobre em gorduras, levemente adocicadas e poderão fazer a diferença numa dieta para perda de peso.
Para quem procura alimentos de baixas calorias para complementar sua dieta, a cenoura é um deles, sendo muito versátil e permitindo várias combinações saborosas.
Uma dessas possibilidades hipocalóricas está no suco de cenoura, que além de nutritivo, refrescante, antioxidante e desintoxicante, também fornece poucas calorias.
Receitas de suco de cenoura para emagrecer
Via de regra, todo e qualquer suco deve ser consumido imediatamente, pois, com o passar do tempo, suas propriedades vão se volatilizando, reduzindo seus benefícios.
O suco integral, sem coar, trará melhores resultados, mas para os que preferem o suco mais líquido, nada impede que essas receitas sejam coadas.
1. Suco de cenoura e limão
Essa receita é muito simples e deliciosa. Você vai precisar de:
- ½ litro de água gelada e filtrada;
- 1 cenoura média, lavada e sem a casca;
- 1 limão pequeno;
- Adoçante de sua preferência.
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Deverá ser tomado nos horários entre as refeições.
2. Suco de cenoura, maçã e limão
Você vai precisar de:
- 1 cenoura média, lavada, sem a casca;
- 1 maçã média, lavada;
- 1 limão pequeno;
- 200 ml de água
Basta liquidificar todos os ingredientes e tomar, a seguir.
3. Suco de cenoura com gengibre
Essa receita agrega propriedades, uma delas é o potencial termogênico do gengibre. Você vai precisar de:
- 2 cenouras médias lavadas, sem a casca;
- 200 ml de água de coco;
- Suco de 1 laranja;
- 1 maçã pequena;
- Suco de meio limão;
- 1 colher de café de raspas de gengibre.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Evite espremer demais a laranja e o limão, para que o sabor amargo da casca não passe para o suco.
4. Suco detox de cenoura
Você vai precisar de:
- 1 cenoura média, lavada e sem a casca;
- 200 ml de água de coco;
- 2 ameixas pretas secas sem o caroço;
- 1 fatia de abacaxi;
- 1 colher de café de linhaça dourada.
Deixe as ameixas de molho na água de coco por quatro horas. A seguir, bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.
5. Suco de cenoura com abacaxi
Você vai precisar de:
- 1 cenoura média, lavada e sem a casca;
- 2 fatias de abacaxi;
- Suco de um limão;
- 200 ml de água filtrada e gelada.
Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador e sirva.
6. Suco de cenoura com beterraba e maçã
Você vai precisar de:
- 2 cenouras, lavadas e sem a casca;
- 2 beterrabas cozidas;
- 1 maçã verde;
- Suco de meio limão;
- Meio copo de água filtrada.
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou centrífuga e beba imediatamente.
7. Suco de cenoura e pepino
Você vai precisar de:
- Meia cenoura, lavada, sem a casca;
- Meio pepino;
- 200 ml de água de coco.
Liquidifique tudo e sirva.
8. Suco de cenoura mix
Você vai precisar de:
- 1 cenoura média, lavada e sem a casca;
- 1 pepino;
- 1 folha de couve manteiga;
- 200 ml de suco de laranja;
- Água, se necessário;
- Gelo picado.
Bata os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente.
9. Suco de cenoura com maracujá
Você vai precisar de:
- 1 cenoura média, lavada e sem a casca;
- 200 ml de suco concentrado de maracujá, feito com a fruta natural;
- Mel de agave para adoçar.
Bata os ingredientes todos no liquidificador.
10. Suco de cenoura e manga
Para essa receita, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de cenoura picada;
- 1 xícara de chá de manga picada;
- 1 xícara de chá de maçã picada;
- 1 xícara de chá de pepino picado;
- Água o suficiente.
Bater tudo no liquidificador ou centrifugar.
Benefícios da cenoura para a saúde
- Melhora da visão: Talvez o mais conhecido deles esteja relacionado à melhora da visão, por ser rica em betacaroteno, que o fígado converte em vitamina A, que por sua vez é transformada em “rodopsina” na retina, pigmento responsável e necessário para a visão noturna. Há também estudos de caso que mostram que o betacaroteno é eficaz contra a degeneração macular e catarata senil.
- Anti envelhecimento: O betacaroteno é um antioxidante que ajuda a retardar o envelhecimento normal ou precoce das células.
- Beleza da pele: A vitamina A e os antioxidantes da cenoura protegem a pele dos efeitos danosos do Sol. A falta dessa vitamina deixa a pele, cabelos e unhas ressecadas. É excelente para prevenir rugas prematuras, acnes e manchas.
- Prevenção de cardiopatias: As dietas ricas em carotenoides estão diretamente associadas a menores riscos de se desenvolver doenças do coração. Além do betacaroteno, os alfacarotenos e luteínas são nutrientes que contribuem para isso.
- Colesterol: As muitas fibras solúveis presentes nas cenouras estão diretamente ligadas aos ácidos biliares, por esse motivo, um consumo constante de cenouras auxilia na redução dos níveis do colesterol ruim e reduz a gordura no fígado.
- Limpa dentes e gengivas: Ajudam na higiene bucal, raspando placas bacterianas e removendo partículas de alimentos. Estimulam as gengivas. Sendo resistentes à mastigação, forçam a produção de saliva, tornando o meio bucal mais alcalino, diminuindo a proliferação de bactérias nocivas que formam ácidos causadores de cáries. Seus minerais promovem a saúde dos dentes, de forma geral.
- Câncer: Muito tem se estudado em relação às propriedades da cenoura em relação ao câncer. Os resultados têm sido animadores nos casos de câncer de pulmão, mama e cólon. Essas pesquisas mostram que as substâncias falcarinol e falcarindiol apresentam propriedades anticancerígenas.
Valor nutricional da cenoura
| Valores nutricionais em 100 gramas de cenoura crua | |
| Valor energético | 34.1kcal = 143kj |
| Carboidratos | 7,7g |
| Proteínas | 1,3g |
| Fibra alimentar | 3,2g |
| Fibras solúveis | 0,1g |
| Cálcio | 22,5mg |
| Vitamina C | 5,1mg |
| Piridoxina B6 | 0,1mg |
| Fósforo | 27,9mg |
| Manganês | 0,1mg |
| Magnésio | 11,2mg |
| Lipídios | 0,2g |
| Ferro | 0,2mg |
| Potássio | 314,8mg |
| Cobre | 0,1ug |
| Zinco | 0,2mg |
| Sódio | 3,3mg |
Considerações finais
A cenoura é um alimento barato, acessível, versátil e rico em nutrientes. O suco de cenoura para emagrecer é um excelente coadjuvante nas dietas hipocalóricas, e poderá ser incluído nos cardápios diários, nos intervalos das refeições, agregando valores nutricionais.
As receitas acima poderão ser modificadas, trocando-se alguma fruta por outra, variando os legumes, etc. Experimente algumas delas. Você vai se surpreender!
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