Todos nós conhecemos aquelas pessoas que amam cozinhar para comemorar datas importantes. Qualquer acontecimento serve de pretexto para que elas preparem bolos, pães e biscoitos maravilhosos. Elas sempre estão prontas para agradar os paladares de todos em suas vidas.
No entanto, algo que poucos sabem é que o ato de cozinhar vai muito além de apenas uma necessidade humana. Quando fazemos bolos e biscoitos para outras pessoas, estamos cultivando diversos benefícios psicológicos para nós mesmos.
Assar bolos e biscoitos ajuda-nos a trabalhar autoexpressão e comunicação
Donna Pincus, professora de ciências psicológicas e cerebrais da Boston University disse em entrevista ao site americano HuffPost que assar bolos ou biscoitos permite que as pessoas deem vazão à criatividade. Ela continua:“Há muita literatura científica que confirma a ligação entre expressão criativa e bem-estar geral. Quer seja pintura, fazer música ou preparar um bolo, as pessoas reduzem seu estresse quando têm alguma forma de dar vazão à sua criatividade.”
Além disso, o ato de prepararmos bolos ou biscoitos para outras pessoas é uma maneira de expressarmos nossos sentimentos a elas, principalmente quando temos dificuldades com as palavras. Susan Whitbourne disse ao HuffPost: “As pessoas que têm dificuldade para exprimir seus sentimentos em palavras podem demonstrar gratidão, apreciação ou condolências, oferecendo às outras um bolo ou uma travessa de biscoitinhos”.A assistente social,médica e terapeuta Julie Ohana, que trabalha com artes culinárias, disse em entrevista ao HuffPost:“Em muitas sociedades, em muitos países, a comida realmente representa uma expressão de amor. Isso é belo, porque é algo que todos podemos entender. Acho que pode chegar a ser pouco sadio se a comida tomar o lugar da comunicação no sentido tradicional, mas, se ela é oferecida lado a lado com palavras, é uma coisa positiva e maravilhosa.”
Assar bolos ou pães, seja para si mesmo ou para outras pessoas é uma forma de trabalhar mindfulness
Mindfulness, também conhecida como “atenção plena”, é um estado mental que nos permite estar totalmente atentos e abertos ao momento presente, a todo tipo de pensamentos, fantasias, recordações, sensações e emoções. A prática consistente de mindfulness traz muitos benefícios para nossas vidas, incluindo aumento da felicidade e redução do estresse.Assar bolos e biscoitos pode proporcionar alguns dos mesmos benefícios do que mindfulness. Donna Pincus disse o seguinte ao HuffPost:
“Para preparar bolos ou biscoitos é preciso prestar atenção plena ao que se faz. É preciso medir as quantidades e abrir a massa. Quando você concentra sua atenção nos aromas e sabores, em estar presente com aquilo que está criando, esse ato de mindfulness, de atenção consciente no momento presente, também pode reduzir seu estresse.”A terapia com arte culinária está se tornando mais popular devido a esses benefícios e por ser conhecida como ativação comportamental.“Assar pães, bolos ou bolachas requer pensar passo a passo e seguir as etapas específicas do aqui e agora, mas também exige que se pense nas receitas como um todo, no que você vai fazer com elas, em quem vai consumir aquele prato, o momento em que você vai compartilhá-lo com alguém. Por isso, preparar bolos é uma maneira muito boa de desenvolver aquela consciência equilibrada do momento e do contexto mais amplo”, diz Julie Ohana, que conta que está sendo cada vez mais procurada por conta de seu trabalho.
Preparar pães ou bolos para outras pessoas é uma forma dealtruísmo
Quando preparamos bolos e biscoitos para outras pessoas, estamos praticando um hábito que está cada vez mais raro no mundo, a doação. Nós fazemos algo para outras pessoas sem pensar em obter nada em troco, e assim contribuímos para o bem-estar geral. Essa é uma verdadeira atitude altruísta.“Assar bolos para outros pode elevar o senso de bem-estar, contribuir para a redução do estresse e fazer você sentir que fez algo de bom para o mundo, o que pode intensificar sua ligação com outras pessoas e fazê-lo sentir que a vida tem mais sentido”, disse Pincus ao HuffPost.
Susan Whitbourne complementa dizendo que: “preparar bolos para outras pessoas também possui um valor simbólico, porque o prato carrega um significado tanto físico quanto emocional. Os maiores benefícios advêm quando você assa biscoitos ou bolos não para chamar a atenção ou competir com outros, mas quando você simplesmente quer compartilhar os bolos com outras pessoas que você imagina que vão apreciá-los. Desde que você seja bom em fazer os bolos ou biscoitos.”No entanto, apesar de essa ser uma prática muito saudável e que nos proporciona benefícios psicológicos, só funciona realmente se for uma atividade prazerosa para a pessoa. Se essa atividade o deixar estressado, os benefícios não serão os mesmos.
“Se uma pessoa tem fobia de cozinhar ou assar, então não deve praticar essa atividade. Assar bolos ou biscoitos é bom para pessoas que já tem um nível básico de familiaridade com a cozinha”, diz Julie Ohana.
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